QUESO EN ACEITE MERCER DE BAIX
9.00€
Queso curado en aceite de oliva arbequina y manzanilla de Mahón
Envase de 325 gramos
Sin existencias
Descripción
ANÁLISIS SENSORIAL
Forma: Envase de vidrio con dados regulares de queso sumergidos en aceite arbequina.
Olor: Limpio, elegante y aromático. Predominan notas lácticas del queso y afrutadas del aceite, junto a notas dulces y aromáticas, propias de la camomila.
Sabor: Equilibrado y persistente, dominando notas lácticas ligeramente ácidas de yogur y de mantequilla dulce al principio, luego aparecen las notas florales y aromáticas de la camomila.
Textura: Semidura, adhesividad media. Granulosidad fina y débilmente harinoso.