Descripción

Elaborado con uvas seleccionadas de las mejores parcelas de nuestra finca Binifadet, al sur de la isla de Menorca caracterizado por su suelo calcáreo.

Vendimia manual.

Fermentación a 23ºC en inox. Fermentación maloláctica en inox. Crianza de 6 meses en barrica de roble americana

NOTA DE CATA

Color cereza brillante. Aroma agradable, elegante y balsámico, muy presentes las notas de hierbas aromáticas bien equilibradas con la fruta madura y especias dulces de su aporte de crianza en barrica. Boca suave, elegante y ligero pero con mucha complejidad.