Descripción

Elaborado con uvas seleccionadas de la mejor parcela de chardonnay (parcela 12) de Binifadet. Vendimia manual.

Fermentación en barrica de roble francés y trabajo de lías durante 9 meses en la propia barrica. Crianza de 9 meses en botella.

NOTA DE CATA

Color amarillo brillante. Aroma intenso a la vez que elegante donde destacan las notas de fruta madura de hueso propias de la variedad Chadonnay de nuestra parcela nº12, conjuntamente con las especias dulces y tostadas de la madera de origen francés. En boca es potente, denso y sabroso, posee la suficiente estructura como para ser maridado tanto con platos ligeros como más elaborados. Vino complejo y expresivo que muestra todo sus matices y potencial cuanto más tiempo está en copa.